贝肉的家常做法(干扇贝肉的家常做法)

其实贝肉的贝肉家常做法的问题并不复杂，但是法干又很多的朋友都不太了解干扇贝肉的家常做法，因此呢，扇贝今天小编就来为大家分享贝肉的家常家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，做法下面我们一起来看看这个问题的贝肉分析吧 ！

本文目录

1. 贝鱼怎么烧好吃
2. 袋装的法干扇贝肉怎么炒
3. 冷冻天鹅贝肉的做法

贝鱼怎么烧好吃

干贝鱼条 原料 ：干贝150克，鲤鱼净肉250克
。扇贝味精3克，家常料酒3克 ，做法盐3克 ，贝肉白胡椒3克，法干白糖3克，扇贝香油5克，家常葱
 、做法姜、蒜粒各10克。 干贝鱼条的做法： ①鲤鱼肉洗净 ，切成3．5厘米长条焯水过凉；干贝洗净 ，放入碗中加入料酒上屉蒸10分钟，取出放凉，撕成干贝丝放入碗内。 ②鱼条
、干贝放入盆内 ，调入味精、料酒 、盐、白胡椒 、白糖、香油、葱、姜
、蒜粒搅拌均匀 ，腌制10分钟盛入盘内即可。 提示 ：干贝必须蒸熟、蒸透。

袋装的扇贝肉怎么炒

材料冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒 、料酒
、蒸鱼豉油、蚝油、糖  、花生油做法

1 、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水 ，水温不能过热。);粉丝也用温水泡软
，剪断 。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀 ，即用刀在贝肉上切十字纹
，但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步 。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3 、葱姜蒜都切成碎末
，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁 。

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、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可 。

冷冻天鹅贝肉的做法

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冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏清洗干净用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻。

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小红椒切碎粒 、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油 ，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀 。

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粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状。

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然后将腌制好的扇贝肉放在上面
，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中  ，放入蒸锅用大火蒸。

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最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上
，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就好了。

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